在“九分山半分水半分田”的高要区水南镇，油茶种植历史悠久，全镇油茶面积2万多亩，年产油茶果1000多万斤，年产茶油30多万斤，是省级油茶专业镇。

　　每年10月底到12月是水南镇油茶收获的时节。这些天，该镇水南村村民黎杰每天早上7点就到榨油厂开始工作，碾碎、蒸煮、打饼、榨油等工序循环往复，一颗颗油茶籽被榨成干瘪的茶麸，榨出的茶油晶莹剔透，油质醇香自然，深受市场青睐。

　　据悉，近年来水南茶油已逐渐成为畅销粤港澳大湾区的绿色食品。接下来，水南镇将整体统筹谋划油茶产业发展，引导油茶产业形成集约化、规模化、品牌化的发展，推动油茶产品走向深加工、高附加值方向。

　　西江日报记者 朱梦丹 摄影报道