西江日报讯(记者 张苑卉 通讯员 陈梦瑶) 近日,由中国烹饪协会主办的2025全国厨乡烹饪大赛在福建省宁德市福鼎市举办。来自全国9个厨乡的128名选手以美食为纽带,将地域文化融入一道道佳肴,在蒸炒烹炸间上演一场“舌尖上”的巅峰对决。广宁县厨师程彬华、黄健金获金奖,刘传毅获银奖。
此次大赛是国内厨乡烹饪领域的顶级赛事,选手们各展绝活,从传统经典菜系的精妙演绎,到融合创新菜品的大胆尝试,每一道佳肴都凝聚着多年的烹饪经验与心血。广宁县选手的获奖,展现了广宁厨师高超的专业水准,进一步擦亮广宁“中餐厨师之乡”金字招牌。
此次大赛打破地域与文化壁垒,整合全国厨乡资源,推动各地美食文化交融互鉴,构建起相互赋能的产业生态。赛事期间,绩溪、长垣、顺德、汾阳、广宁、保定、梓潼、衡东和开州9个厨乡代表围绕美食文化传承、产业发展方向等深入研讨,共同为厨乡未来创新发展新路径建言献策。
据悉,广宁县于2020年8月入选“中餐厨师之乡”名录,是中国第六个厨师之乡。接下来,广宁县将认真落实省委“1310”具体部署和县委“421”产业布局,持续擦亮“中餐厨师之乡”品牌,打造“一县一桌菜”和广宁菜“竹乡名宴”,积极谋划全国厨乡交流活动,以厨师产业促进文旅、商贸、消费、农业融合发展,形成“百千万工程”的一张名片。