奶茶。 　　　　资料图片

　　西江日报记者 吴威豪  通讯员 陆莉诗

　　近日，深圳一名39岁女子因长期大量饮用奶茶，诱发重症急性胰腺炎并出现乳糜血，被紧急送入ICU抢救，事件引发社会广泛关注。记者就此采访了肇庆市第一人民医院，了解本地类似病例，并邀请体重管理多学科诊疗中心主管营养师钟秋杰，从医学角度提供科学、实用的健康饮用建议。

　　据市一医院近期接诊案例，两位急性胰腺炎患者均为肥胖体型：一位约20岁的男性，因进食煎炸油腻食物后突发腹痛入院，诊断为急性胰腺炎、高脂血症、脂肪肝及急性肾功能衰竭；另一位约30岁的女性，则在食用烧烤后出现剧烈腹痛，确诊为急性胰腺炎。钟秋杰指出，这两名患者均有高糖高油脂的饮食偏好，喜食甜食、爱喝饮料、缺乏运动，长期不健康的生活方式使身体持续受损，最终诱发急性胰腺炎。

　　钟秋杰解释，急性胰腺炎的本质，是胰腺分泌的消化酶被异常激活，转而“消化”胰腺自身组织，引发剧烈炎症反应。其诱因复杂，既可能源于暴饮暴食，也可能与长期或大量摄入奶茶等高糖高脂饮品密切相关。当血液中甘油三酯浓度超过5.56mmol/L时，急性胰腺炎的风险将激增5至10倍。据记者了解，以市售奶茶为例，其普遍含有高糖分和反式脂肪酸（植脂末），长期过量饮用易致甘油三酯水平急剧上升。

　　从营养数据来看，一杯500ml无额外辅料的奶茶，含糖约40-50克，脂肪约8.5-12克，热量约270千-400千卡，属于典型的高能量、高糖分食品。即使选择“少糖”版本，糖分仍达15-25克。而世界卫生组织及《中国居民膳食指南》建议，成年人每日添加糖摄入量应控制在25克以内。这一上限，往往被一瓶甜饮料轻易突破。

　　“无论是正在进行体重管理的人群，还是正处于生长发育阶段的青少年，都应尽量避免喝这类饮品。”钟秋杰强调，即使标注“无糖”的饮品，虽减少了糖分添加，却可能使用木糖醇、麦芽糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂，长期饮用同样可能增加2型糖尿病、心血管疾病等健康风险。

　　对于喜爱奶茶的年轻人，钟秋杰给出如下建议：优先选择不加辅料、低糖或无糖产品；减少饮用频次，最好隔天或更长时间才喝一次；尽量安排在餐前饮用，因奶茶本身能量密度高，当餐应相应减少其他食物摄入量，否则长期热量过剩将显著增加肥胖风险。

　　“如果身体突然出现胸闷、胸痛，或原因不明的胃痛、恶心、头晕、眼前发黑等症状，说明问题已从量变积累到质变，必须立即就医。”钟秋杰提醒，日常若频繁感到疲劳、胸闷气短、记忆力下降、反复长痘等症状，也应高度关注自身健康状况。他建议定期进行体检，并密切关注血糖、血脂和肝功能指标，以便及时发现和干预疾病。

　　最后，钟秋杰对“靠奶茶续命”的年轻人语重心长地说：“你喝下的每一口甜，都在悄悄改写未来的体检报告。少糖、减频，才是对自己真正的‘甜蜜’负责。”